Préparer ses vacances tout en gardant une alimentation équilibrée

Les vacances riment avec détente et convivialité, mais aussi parfois avec excès. Voici quelques astuces pour profiter tout en gardant une alimentation équilibrée.

Aliments à privilégier

Pour les Barbecue, privilégiez les viandes et poissons marinés (moins de matières grasses ajoutées), les légumes grillés ou marinés, les fruits frais ou ananas grillé par exemple. Les salades de féculents froids sont intéressantes car l'amidon refroidi est digéré plus lentement, favorisant la satiété et un meilleur contrôle glycémique.

Vigilance sur les protéines et les glucides

Équilibrez votre assiette : une source de protéines (poisson, poulet, tofu), des légumes variés et un féculent pour l'énergie.

Idées de recettes estivales

• Brochettes de légumes et tofu mariné

• Salade de pâtes froides avec légumes grillés

• Yaourt glacé maison (au lieu d'une crème glacée industrielle)

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