5 idées de recettes d’apéros équilibrés pour l’été
- Adeline_Cuirot
- 26 mai
- 2 min de lecture
Avec l’arrivée des beaux jours, les apéros entre amis ou en famille se multiplient. Mais comment profiter de ces moments conviviaux sans faire exploser les calories ? Pas besoin de renoncer au plaisir ! Il suffit de miser sur des recettes d’apéritif sain et gourmand. Diététicienne-nutritionniste à Beynes, Adeline Cuirot vous partage ses idées préférées pour des apéros équilibrés qui allient goût et légèreté.

Houmous maison et bâtonnets de légumes
200 g de pois chiches cuits
1 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, cumin selon goût
Mixez le tout.
Servez avec 4 carottes, 1 concombre et 1 poignée de radis coupés en bâtonnets.
Brochettes de tomates, mozzarella et basilic

20 tomates cerises
20 billes de mozzarella
Quelques feuilles de basilic frais
1 c. à soupe d’huile d’olive
Assemblez sur des pics en bois : une tomate, une feuille de basilic, une bille de mozzarella.
Arrosez légèrement d’huile d’olive.
Rillettes de thon au fromage frais

1 boîte de thon (140 g égoutté)
100 g de fromage frais
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’aneth ciselée (ou ciboulette, ou thym, …)
Mélangez et tartinez sur 10 petites tranches de pain complet grillé.
Toasts d’avocat et saumon fumé
2 avocats mûrs
1 c. à soupe de jus de citron
100 g de saumon fumé (version végétarienne avec de la Féta, ou pour les plus gourmand, les 2)
10 petites tranches de pain complet
Écrasez l’avocat avec le citron.
Tartinez le sur le pain et ajoutez une lanière de saumon.
Verrine de melon, pastèque et feta
½ melon¼ pastèque
100 g de feta.
Quelques feuilles de menthe fraîche
Coupez le melon, la pastèque et la feta en dés.
Mélangez délicatement et ajoutez la menthe ciselée.
Profitez de l’été en toute légèreté
Un apéro équilibré, ce n’est pas seulement des recettes légères, c’est aussi écouter sa faim, savourer les aliments et partager un moment convivial. Adeline Cuirot vous accompagne pour trouver l’équilibre alimentaire qui vous correspond, même pendant les vacances.
Prenez rendez-vous
Envie d’allier plaisir et équilibre cet été ? Prenez rendez-vous avec Adeline Cuirot pour des conseils personnalisés.
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